20 anni al Salone del Gusto! Vi aspettiamo dal 20 al 24 settembre con tutte le novità di Natale

 

 

Dal 1998, fedelissimo ai suoi principi, Dario Loison con i suoi panettoni non perde una "puntata" del Salone del Gusto, che si tiene a Torino dal 20 al 24 settembre.

Edizione, quella del 2018, che vedrà festeggiare gli 80 anni del piccolo laboratorio artigiano di Costabissara, con due novità di Natale:

il Panettone NeroSale, farcito al caramello salato 100% made in Loison, affiancato al cioccolato fondente monorigine venezuelano.

il Panettone ai Limoni, che nasce dall’incontro tra il limone Sfusato di Amalfi e il limone Igp di Siracusa, presenti sia in crema che in scorza nell’impasto.

Non mancheranno inoltre le novità di primavera, le Veneziane “Albicocca e Spezie” e “Cioccolato e Spezie”, preziosi e unici grazie alla variegata presenza di spezie provenienti da tutto il mondo.
 

Vi aspettiamo dal 20 al 24 Settembre al Padiglione 1, stand B 073. NON MANCATE!

 

 

Daniele Zennaro su Insolito Panettone

Daniele Zennaro, chef del ristorante Canova presso il Baglioni Hotel a Piazza San Marco, nel cuore di Venezia, si racconta su Insolito Panettone:

• "Sette anni al Vecio Fritolin mi hanno fatto crescere in maniera esponenziale"
• "Mi piacciono le spezie e durante i miei viaggi cerco di recuperare nuovi aromi da portare a casa"
• "I macaron salati li ho realizzati vedendoli con gli occhi di Venezia: sono al nero di seppia farciti di baccalà  mantecato"
• "Amo tutti i lievitati di Dario Loison, e le sue focacce mi hanno fatto ritornare alla mente i sapori d’infanzia"

Per la videointervista, la Gallery e l'intervista clicca qui

Daniele Zennaro, chef del Ristorante Canova al Baglioni Luna Hotel nel Cuore di Venezia, ci propone il suo Bikini di Veneziana con Speck di Sauris, formaggio Dobiacco e Tartufo, splendida idea che accosta i sapori del Veneto, Friuli e Alto Adige. E' una ricetta veloce ma che, per la sua perfetta riuscita, richiede la scelta di ingredienti eccellenti.

Il gioco del Bikini sta nel gusto dolce della Veneziana che si fonde con l’aroma del tartufo nero, amalgamato alla sapidità del formaggio e alla nota affumicata dello speck.

Scopri la videoricetta sul nostro Canale YouTube o su Insolito Panettone.