Press Kit

25 Luglio 2018

LE CINQUE STRATEGIE DI LOISON

Anno dopo anno 5 strategie aziendali in Loison si rivelano efficaci e lungimiranti, e confermano le scelte intraprese, grazie ai risultati tangibili ottenuti. Ecco quali:

  1. Rinnovo Annuale Collezioni
  2. Nuovo Prodotto
  3. Mercati Esteri
  4. Web & Social
  5. Destagionalizzazione e interpretazione del Panettone

 

OLTRE IL 50% DI NUOVE COLLEZIONI OGNI ANNO

Ogni anno il Mood Loison cambia grazie alle idee innovative apportate da Sonia Pilla, moglie di Dario Loison, che da sempre, con la sua particolare sensibilità, crea un sogno attorno al panettone.
Una delle innovazioni più intelligenti è stata quella di confezionare il Panettone con incarti e packaging non vincolati alle Festività e studiate per essere funzionali e riutilizzabili donando loro un secondo destino.

Il risultato di tanti sforzi è che ogni anno oltre il 50% delle collezioni Loison si rinnova in funzione del nuovo Mood; tutto questo è possibile grazie a costanti studi e ricerche da parte di “Sonia Design”, un’unità di business Loison, che sta crescendo e acquisendo, anno dopo anno, una propria forza e un’identità ben precisa.

 

NOVITÀ DI PRODOTTO

Nuovo packaging ma anche nuovo prodotto. Grazie a continue analisi, studi e ricerche, Dario Loison crea e stupisce con l’innovazione continua nel gusto. Solo gli ultimi anni parlano da soli.

Nel 2018 debutta il Panettone NeroSale. Una ricetta del caramello 100% Made in Loison, senza l'utilizzo di semilavorati aggiungi, affiancato al cioccolato fondente monorigine.

Il 2016 vede nascere il secondo “Fior di Panettone”. In un'ottica di continua innovazione ecco che Dario Loison ha sfornato, è giusto il caso di dirlo, un'altra idea illuminata: il Panettone alla Rosa, unico e Prezioso grazie al sapiente Blend tra Rosa Damascena e Sciroppo di Rose liguri, Presidio Slow Food.

Il 2015 mette in luce una nuova idea, quello del “fior di Panettone”. La nuova collezione inizia con il Panettone alla Camomilla: nato un po’ per gioco un po’ per passione, calibrando e perfezionando gli ingredienti, ecco realizzato un delicato Panettone, dai profumi dolci e rassicuranti.

 

PENETRAZIONE NEI MERCATI ESTERI

La continua opera di destagionalizzazione del Panettone ha visto crescere in maniera esponenziale l’export del prodotto Loison: su 9.000.000 di fatturato circa il 50% è realizzato grazie ai mercati esteri.
Il 2017 ved crescere la richiesta del Panettone Loison in oltre 55 nazioni: ai già consolidati mercati dallAustralia alla Francia, dal Canada al Brasile, si affiancano nuovi e insoliti Paesi, come ad esempio Ghana, Zambia, Montenegro, conquistati dal Gusto Loison.

Una tale forza è supportata dalla diversità di gusti che Loison offre anno dopo anno, una varietà di oltre 100 tipologie di prodotti da ricorrenza e non.

 

GUSTO ON LINE E SOCIAL

Tra le strategie intraprese da Dario Loison, quella della trasparenza e della forte penetrazione del mercato attraverso Internet sono state tra le più lungimiranti. Il confronto diretto e franco con tutti gli interlocutori, la disintermediazione e la massima trasparenza nella comunicazione on line e cartacea, sono valori che da sempre contraddistinguono efficacia ed efficienza in Loison Pasticceri.
Dal 1996, anno in cui nasce il primo sito Loison composto da poche pagine, oggi nel 2016 Loison si è sviluppato in 5 portali mirati alla tipologia del visitatore:

  1. Loison.com, il sito istituzionale
  2. Press.Loison.com, hub informativo rivolto ai professionisti della comunicazione
  3. Insolitopanettone, dove gli chef amici Loison interpretano il Panettone come ingrediente “speciale” in ricette dolci e salate
  4. Shop.Loison.com, per acquistare on line i prodotti Loison
  5. Museum.Loison.com, il sito dedicato al Loison Museum che propone un percorso plurisensoriale alla scoperta del gusto e dell'antica tradizione pasticcera.

Una tale “penetrazione” nel web è stata così efficace che persino Eric Schmidt, presidente del consiglio di amministrazione di Google, l’ha presa come esempio nella sua pagina “La rivoluzione targata Web. E Google fa crescere l’economia del pianeta” uscita su “La Repubblica”, inserto “Affari & Finanza” del 24 ottobre 2016.

Oggi Loison è capillarmente presente su 8 piattaforme social ed è affettuosamente seguito dai fan e follower di

  1. Facebook
  2. Twitter
  3. Instagram
  4. Pinterest
  5. YouTube
  6. LinkedIn
  7. Google Plus
  8. Foursquare

DESTAGIONALIZZAZIONE E INTERPRETAZIONE DEL PANETTONE

Il panettone è un dolce tipico italiano fortemente legato alla tradizione e alla stagione invernale, ma da sempre in Loison c’è stato l’impegno a destagionalizzarne il consumo. L’idea nasce negli anni 2000 quando Dario Loison comincia una serrata collaborazione con numerosi chef che ha permesso di realizzare un background straordinario di “adattabilità” del Panettone su tutti i piatti, sia dolci che salati.

Tutto ciò si è poi espresso e strutturato con la realizzazione del progetto Insolito Panettone, con tanto di marchio depositato nel 2004, dove gli chef contribuiscono a svincolare il Panettone dai soliti cliché ed utilizzarlo come ingrediente versatile in tutti i piatti. Da allora oltre 21 chef, di cui 9 stellati Michelin, hanno interpretato il Panettone con le loro Ricette su Insolito Panettone:

  1. Stefano Agostini - Ristorante 19.94, Padova
  2. Danilo AngèChef, Docente e Consulente
  3. Mattia Barbieri - Ristorante Enoteca Centrale, Mestrino (Pd)
  4. Alberto Basso Ristorante 3Quarti, Grancona (Vi)
  5. Enrico BartoliniMUDEC✽✽, Milano - Casual ✽, Bergamo Alta - La Trattoria✽, Castiglione della Pescaia (Gr) – Glam✽, Venezia
  6. Davide Botta - Ristorante L'Artigliere, Isola della Scala (Vr)
  7. Peter Brunel - Ristorante Borgo S. Jacopo , Firenze
  8. Lorenzo Cogo - Ristorante El Coq ✽, Vicenza
  9. Alessandro Dal Degan - Ristorante La Tana Gourmet ✽, Asiago (Vi)
  10. Andrea Fenoglio - Ristorante Sissi ✽, Merano (Bz)
  11. Franco Favaretto - Ristorante Baccalà Divino, Mestre (Ve)
  12. Enzo Gianello - Ristorante L'Altro Penacio, Altavilla Vicentina (Vi)
  13. Herbert Hintner - Ristorante Zur Rose ✽, San Michele Appiano (Bz)
  14. Franco Madama - Magnolia Restaurant ✽ - Grand Hotel Via Veneto, Roma
  15. Marco Perez Ristorante Amistà 33 - Byblos Art Hotel, Corrubbio di Negarine (Vr)
  16. Renato Rizzardi Chef e Patron Ristorante La Locanda di Piero, Montecchio Pr. (Vi)
  17. Andrea Rossetti - Chef Enoteca Centrale, Mestrino (Pd)
  18. Martino Scarpa - Ristorante Ai Do Campanili, Cavallino Treporti (Ve)
  19. Piergiorgio Siviero - Chef e Patron Ristorante Lazzaro 1915 ✽, Pontelongo (Pd)
  20. Maria Grazia Soncini – Chef Patron Ristorante La Capanna di Eraclio ✽, Codigoro (Fe)
  21. Daniele Zennaro – Chef Ristorante Canova - Baglioni Hotel Luna, Venezia

Tutte queste attività hanno portato Dario Loison a “inventare” prodotti a base di panettone che supportano gli chef per le loro ricette, come ad esempio il panettone in Fette, in Polvere e sotto forma di Macaron e Lollipop.



Press Info:
press@loison.com
Anna Bottazzo +39 0444 557082 interno 420
Giulia Marruccelli +39 347 0452739
Dario Loison +39 348 4106615
www.loison.com - press.loison.com
www.insolitopanettone.com

 


1 Novembre 2017

Loison, strategie digitali da oltre 20 anni

Quando si parla di strategie aziendali spesso non ci si rende conto di quanto il mondo digitale abbia cambiato il modo di operare negli ultimi 20 anni: se in precedenza, infatti, tutta la comunicazione e le strategie di business ruotavano attorno al sistema tradizionale con una grande dispersione di tempi e risorse, con l’avvento della rete il sistema è stato letteralmente stravolto.

 

Ne sa qualcosa Dario Loison che già dalla metà degli Anni Novanta ha cominciato a costruire e strutturare tutta la sua rete di business e di contatti attraverso il web. 

 

Clicca qui per la timeline che segna le tappe fondamentali delle strategie digitali in Loison.

 


10 Settembre 2017

Dal 1997: una qualità premiata e riconosciuta

Fin dalla fine degli Anni Novanta, il riconoscimento dell'alta qualità dei prodotti Loison non viene solo dal successo di mercato italiano e estero, ma anche dall’assegnazione di numerosi premi in campo engastronomico e alimentare. 

Loison è stato diventato un premio nell'ambito dell'evento “A tavola con le Venezie 2014”: Premio Loison “Gusto Dolce delle Venezie” che è stato consegnato a Herbert Hintner chef di Zur Rose di Appiano (Bz).

Per saperne di più clicca qui


25 Luglio 2018

Bibliografia Loison: da oltre 10 anni testimoni del Gusto

La Loison Pasticceri da oltre 10 anni è protagonista di libri che fanno memoria dell'operosità e della visione di Dario Loison in molteplici ambiti. Di seguito la Bibliografia Loison

Anno
Titolo
Sottotitolo
Autore
Editore
2016 Con le vostre chiavi Storie di imprese significanti a cura di Alessandro Cnquegrani Kellermann
2016 Marketing della moda e dei prodotti lifestyle (nuova edizione)   Romano Cappellari Carocci
2016 Il senso della lumaca e altre storie persone, paesaggi, prodotti a cura di Gino Bortoletto Slow Food Editore
2015 Raccontare il made in Italy un nuovo legame tra cultura e manifattura Marco Bettiol Marsilio
2015 Manuale del viaggiatore goloso   Roberto Perrone Mondadori
2015 Marketing del Gusto La guida completa per promuovere i prodotti tipici e i servizi di ristorazione e organizzazione eventi enogastronomici Slawka G. Scarso; Luciana Squadrilli Edizioni LSWR
2014 Il Genio del Gusto Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo Alessandro Marzo Magno Garzanti
2011 Entriamo in azienda oggi 1   Astolfi, Rascioni, Ricci Tramontana
2011 Il meglio del piccolo L'Italia delle Pmi: un modello originale di sviluppo per il paese Paolo Preti Egea
2011 Bengodi I piaceri dell'autarchia Camillo Langone Marsilio
2008 Il marketing della moda e del lusso   Romano Cappellari Carocci
2007  Market-driven management Marketing strategico e operativo Jean Jaques Lambin McGraw Hill
2007 Il Marketing e la rete La gestione integrata del web nel business Tiziano Vescovi Il Sole 24 Ore
2007 Raccontare l'impresa Storie di imprenditori vicentini dal secondo dopoguerra in poi David Celetti, Elisabetta Novello Cleup
2006 Vite d'impresa 2 Storie di imprese che hanno cambiato il volto del Vicentino Autori vari CCIAA Vicenza – Centro studi sull'impresa e sul patrimonio industriale


1 Settembre 2017

Monografia aziendale

Clicca nel link a destra per sfogliare e scaricare il nostro profilo aziendale.


1 Settembre 2017

Dario Loison e Sonia Pilla

Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, Sonia l'espressione del perfetto design.

Entrambi sono mossi in ogni loro decisione non solo dall'amore per il buono e per il bello, che già sarebbe molto, ma anche per quello che è sano, compatibile e solidale perché quello che oggi nasce a Costabissara non può prescindere da ciò che succede nel resto del mondo. 


24 Ottobre 2015

LOISON. Ieri, oggi, domani...

“La Tradizione è il nostro principale ingrediente, la Passione è il calore che scalda i nostri forni: da tre generazioni creiamo Pasticceria d’Autore, oggi sulle tavole di tutto il mondo”.

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24 Ottobre 2015

Logo aziendale

Logo nei formati .pdf - .jpg - .ai e nei colori nero - marrone - oro