1 Settembre 2019 - Comunicato stampa n. LE NOVITÀ CATALOGO INVERNO NATALE 2019

Novità Natale 2019 - Pandoro al caramello salato: amore a prima vista!

NOVITÀ - IL PANDORO AL CARAMELLO SALATO
Il pandoro Loison è il fratello minore del ben più noto Panettone. Eppure per gli appassionati del dolce della tradizione veronese, la sua sublime sofficità non ha eguali sia in versione classica che in quella farcita, a cui quest’anno si è aggiunta la ghiotta novità della crema al “Caramello salato”.

Sulla scia del grande successo che ha travolto il panettone Nerosale, novità 2018, Dario ... [continua]


1 Settembre 2019 - Comunicato stampa n. LE NOVITÀ CATALOGO INVERNO NATALE 2019

Novità 2019 - Panettone agrumato: fragranze d incanto

NOVITÀ - IL PANETTONE AI 5 AGRUMI (DI CUI 2 PRESIDI SLOW FOOD)
Per fare un buon Panettone non servono molti ingredienti. L’importante è che siano di qualità e selezionati con cura e attenzione. Dopo il Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli e ai Limoni Dario Loison ha pensato bene di estendere questa rassegna fruttata al Panettone AGRUMATO realizzato con nobile frutta candita di ben 5 agrumi italiani: cedro di ... [continua]


1 Settembre 2019 - Comunicato stampa n. LE COLLEZIONI MASTER

Natale Loison 2019 - Collezioni GOLD - GENESI - FRUTTA E FIORI

Calogo Inverno 2019 - Le collezioni MASTER

Novità 2019 - Collezione GOLD

 

L’ISPIRAZIONE - L’UNICA COLLEZIONE DEDICATA AL FORMATO DA 750 GRAMMI

Gold nasce dall’idea di dedicare una collezione esclusivamente al formato di 750 grammi, una versatile dimensione che accontenta coloro che desiderano una taglia importante e allo stesso tempo non impegnativa.

Il packaging della collezione GOLD non è legato al mood annuale che caratterizza i cataloghi Loison, ma si affianca alle altre due collezioni master, Genesi e ... [continua]


1 Settembre 2019 - Comunicato stampa n. LE NOVITÀ CATALOGO INVERNO NATALE 2019

Natale Loison 2019 - Le nuove collezioni Inverno 2019

Novità 2019 – Linea Top – Collezione CAPPELLI

L’unica collezione dedicata esclusivamente al Pandoro

 

IL PACKAGING - QUANDO Il CAPPELLINO RACCONTA DI CHI LO INDOSSA
E’ una collezione che illustra uno spaccato di storia tra fine ‘800 e inizio 900 e che omaggia il cappellino, non solo un vezzo che adornava il viso ma un elemento che raccontava qualcosa di chi lo indossava: dalla posizione sul capo al materiale con cui era composto, ... [continua]

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1 Settembre 2019 - Comunicato stampa n. INVERNO 2019 - Il nostro Mood

Natale Loison 2019 - Accessori d abbigliamento: il dettaglio che fa la differenza

IL DOLCE GUSTO LOISON: UN PIACERE PER TUTTO L’ANNO

 

Non è facile contenere tutte le idee, i progetti, le visioni che quotidianamente Dario e Sonia Loison concepiscono e letteralmente trasferiscono, giorno dopo giorno, nella concreta dolcezza della pasticceria Loison.
Quello che Dario e Sonia immaginano, dapprima diventa pensiero, poi materia, infine dolce gioia ed emozione. Nascono così le Collezioni Inverno/Natale 2019.
Così come le grandi maison di alta moda propongono ... [continua]

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18 Settembre 2019

Biscotti al burro Loison: al via il nuovo sito!

Un nuovo spazio digitale per raccontare tutto il mondo dei biscotti plurisensoriali Loison: dai 12 gusti ai valori Loison, dal settore Professional ai Case History.

 

Biscottiloison è il sesto sito del dolce mondo Loison dopo quello istituzionale Loison, Insolito Panettone, Press, Museum e Shop.

 

 

Ci voleva un nuovo spazio digitale per raccontare tutto il dolce mondo dei biscotti Loison, piccole delizie preparate con ingredienti selezionatissimi e realizzate con ricette della tradizione in 3 linee ben distinte per 12 gusti differenti.

 

  • Classici - Canestrello, Maraneo, Cacao, Bacetto, Zaletto, Caffè – ideali per tutte le occasioni, dalla colazione all’ora del tè.

  • Frutta – Limone, Albicocca, Pera – da gustare con un bicchiere di vino o un succo.

  • Meditazione – Camomilla, ... [continua]

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25 Agosto 2019

Il Filone, da 50 anni una dolce tradizione di famiglia

 

LA STORIA - DALLA RICETTA DI PAPÀ ALESSANDRO

Il Filone nasce da un’antica ricetta di famiglia grazie alla seconda generazione Loison, papà Alessandro e mamma Bruna, che nel 1969 avviarono l’attività di pasticceria, proseguendo l’opera di nonno Tranquillo. Allora si chiamava Panfrutto ed era un semplice e morbido dolce lievitato arricchito da uvetta e canditi ricoperto da una glassa alle mandorle.

Oggi Dario e Sonia Loison, hanno recuperato dagli archivi di papà Alessandro le storiche ricette rivisitandole per dare ... [continua]

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25 Agosto 2019

La Sbrisola che non ha eguali: tutte stese a mano, una ad una!

 

LA STORIA - DALLE ORIGINI CONTADINE ALLA CORTE DEI GONZAGA

La Sbrisola è un dolce di origini contadine nato a cavallo tra '500 e '600 e realizzato con ingredienti poveri come il mais. La tradizione voleva che si preparasse in occasioni speciali, per essere poi conservata a lungo tempo.

L’antica leggenda popolare racconta che la principessa Eleonora Gonzaga, nel corso del suo viaggio verso Innsbruck per convolare a ... [continua]

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1 Febbraio 2019

Pasqua 2019 Loison: tutte le novità

NOVITÀ - Collezione OVETTI

L'uovo in miniatura di Fabergé, la massima espressione pasquale e simbolo di creazione, su una confezione semplice che dà luce alle opere del grande maestro orafo.
Un versatile formato da 750 grammi per tre nobili gusti:
Classica a.D. 1552, Pesca e Nocciole, Regal Cioccolato

 

 

L'ISPIRAZIONE - Emblema di fertilità, metafora della creazione, simbolo della vita. E' l'uovo. In Europa, sin dal Medioevo, era costume scambiarsi un uovo ... [continua]

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1 Settembre 2018 - Comunicato stampa n. CATALOGO INVERNO 2018 - Novità 2018: Linea TOP – Collezione GENESI

NEROSALE: IL NUOVO PANETTONE AL CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO

L'idea di un panettone farcito al caramello salato nasce dal successo e dalla diffusione, in Europa e oltre, di creme a base di zucchero caramellato.

Una ricetta del caramello 100% Made in Loison, senza l'utilizzo di semilavorati aggiunti, affiancato al cioccolato fondente monorigine.

Il Panettone NeroSale è l'ultimo nato nella collezione Genesi, collezione Master che identifica Classicità, Unicità e Affidabilità Loison

L'ISPIRAZIONE TRA CARAMEL AU BEURRE SALÉ, TOFFEE E DULCE DE LECHE
In Francia la ricetta del caramel au beurre salé è stato un colpo di genio del Maître Chocolatier e Caramélier Henri Le Roux, di Quiberon in Bretagna, quando nel 1977 ebbe l'azzeccatissima idea di aggiungere burro salato di Normandia e panna allo zucchero caramellato; nel mondo anglosassone sono tutti pazzi per il Toffee, il cui nome deriva dalla alterazione di “taffy”, la tipica caramella gommosa ... [continua]


20 Settembre 2018 - Comunicato stampa n. CATALOGO INVERNO 2018 - Novità 2018 - Collezione LA VENEZIANA

DARIO LOISON E IL GIRO DEL MONDO CON LE SPEZIE DELLE 2 NUOVE VENEZIANE

Come Marco Polo ci ha fatto viaggiare con il suo libro-capolavoro “Il Milione”, così il Pasticcere di Costabissara (Vi) ci conduce in un viaggio esotico con le sue nuove Veneziane “Albicocca e Spezie” e “Cioccolato e Spezie”.

 

Dalla Vaniglia del Madagascar (Presidio Slow Food) al pregiato mix di Pepe Nero di Lampong (Indonesia), di Timut (Nepal) e della Jamaica, dall'asiatica curcuma alle fave di Tonka sudamericana, con un occhio di riguardo a ricercati monorigini di cacao provenienti in particolare da Cuba e dal Venezuala; due nuove Veneziane che rendono omaggio alla Repubblica Serenissima, per 7 secoli crocevia di popoli, culture e sapori.

 

Prezioso anche il packaging, con 6 nuove Latte firmate “Sonia Design”che sfoggiano immagini d’atmosfera lagunare, di sfarzose tradizioni e magnifiche architetture, tratte da antiche cartoline custodite presso il Loison Museum.

 

Le due Veneziane saranno presentate in anteprima al Vinitaly, per festeggiare insieme un grande traguardo: l'anniversario di 80 anni del dolce gusto Loison

L’IDEA - 2 MENTI VULCANICHE PER 2 NUOVI GUSTI
Metti un imprenditore lungimirante e rivoluzionario come Dario Loison che sforna (è proprio il caso di dirlo) idee innovative ad ogni piè sospinto; metti uno chef vulcanico come Franco Favaretto, patron del ristorante Baccalàdivino e re del baccalà. Cosa può nascere dall’unione di due menti così ingegnose? Due nuovi gusti della Veneziana: all’Albicocca e Spezie e al Cioccolato e spezie.

Il 2018 comincia bene, quindi, con due nuove ... [continua]

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1 Gennaio 2019

LA VENEZIANA, IL DOLCE DI UNA CITTÀ UNICA AL MONDO

Dai banchetti nobili alle tavole moderne, la Veneziana è un dolce di origini popolari che nel tempo si arricchisce di prodotti che giungono a Venezia, dallo zucchero alle spezie.

Le magnifiche latte, firmate Sonia Design, sfoggiano immagini di atmosfera lagunare, mentre le confezioni ad incarto sono impreziosite da una moneta “fermanastro” da collezione: l’ “Osella” del Doge

L'IDEA - LE GRANDE TRADIZIONE PASTICCIERA DI VENEZIA
Dario Loison ha una certezza: i prodotti più convincenti debbano essere ispirati dalla tradizione, ma rinnovati sperimentando ricette e accostamenti creativi. L’ultima scommessa vinta riguarda la Veneziana, focaccia dolce di origini popolari che nei secoli si arricchisce dei prodotti che giungono a Venezia d’oltremare, dallo zucchero alle spezie. Diventa così un dolce nobile, servito sulle tavole più ricche e assurto nei secoli a simbolo della raffinata tradizione di ... [continua]

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1 Gennaio 2018 - Comunicato stampa n. La Biscotteria

BISCOTTI AL BURRO LOISON: DOLCI EMOZIONI PLURISENSORIALI

Quello che Dario propone è un “conceptMade in Loison: una biscotteria preparata con pochi e selezionati ingredienti, completata da un servizio di vendita innovativo ed efficace grazie alle confezioni “fai da te” e a quelle da esposizione.
Sonia Design firma le latte raffiguranti bucolici giardini fioriti, inimitabili coreografie che regalano momenti di intima serenità e dolce benessere
Una biscotteria che accoglie 12 preziosi gusti in tre linee ben precise: Classici, Frutta e Meditazione

L'IDEA - UN CONCEPT COMPLETATO DA UN SERVIZIO DI VENDITA INNOVATIVO
La nuova Biscotteria al burro Loison è preparata con pochi ma selezionatissimi ingredienti che ne fanno dei veri e propri pasticcini. Con Loison andiamo oltre il semplice biscotto: siamo di fronte ad un “concept” affiancato da un servizio di vendita innovativo ed efficace grazie alle “confezioni fai da te” come le Shopperine, i Cofanetti e le Pochette, identificabili dalla nuova grafica fresca e ... [continua]